83.000 ₫

Trọng lượng: 100gr

Thương hiệu: La Maison du Fromage, Pháp

Sản phẩm này được bán theo đơn vị gram. Giá trên mỗi sản phẩm chỉ là giá tham khảo và số tiền thực tế sẽ được tính dựa trên trọng lượng thực tế của sản phẩm (có thể có sai số ±10% trong quá trình cắt sản phẩm).

Mô tả

Mô tả

Xuất xứ: Morbier là một loại phô mai cứng ép chín được sản xuất từ sữa bò tươi, tại vùng Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté của Pháp.

Chứng nhận: Chứng nhận Địa Chỉ Gốc Bảo Vệ AOP (Appellation d’Origine Protégée) là một chứng nhận châu Âu rất nghiêm ngặt, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Cấu trúc: vỏ ngoài hơi dính, có màu hồng đậm đến be cam. Ruột phô mai Morbier có tan chảy trong miệng. Bên trong có một đường màu xanh nổi tiếng không phải là vân mốc mà là than thực vật phân chia sữa đông được làm từ hai lần vắt sữa khác nhau (một vào buổi tối và một vào buổi sáng).

Hương vị: vỏ ngoài có mùi lưu huỳnh nhẹ. Bên trong có hương vị chua chua, kem béo và mùi hạnh nhân. Morbier là loại phô mai nhẹ.

Quá trình ủ chín: ít nhất 45 ngày.

Rượu uống kèm: rượu vang trắng khô của vùng Jura như Arbois blanc, Côtes du Jura blanc, Franche-Comté blanc, Arbois Pupillin blanc.

Morbier AOP – Les Frères Marchand

Brie de Maux AOP – La Maison du Fromage