Được đánh giá cao từ lâu vì giá trị dinh dưỡng của nó, phô mai đã từng bị chỉ trích vì nồng độ chất béo và calo cao. Tuy nhiên, phô mai cũng là một nguồn dinh dưỡng phong phú và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Phô mai có khả năng hiệu quả trong việc ngăn chặn bệnh tiểu đường, sâu răng và cung cấp một lượng lớn vitamin và năng lượng cho cơ thể. Dưới đây là những thông tin hữu ích giúp bạn thưởng thức phô mai một cách có ý thức.
Những tác dụng tích cực của phô mai
Nguồn cung cấp canxi giàu có, mặc dù ở mức tiêu thụ nhỏ. Canxi là một yếu tố vô cùng quan trọng cho xương và cơ thể: lượng canxi hàng ngày được khuyến nghị cho người trưởng thành là 900 mg và tăng lên 1200 mg cho thanh thiếu niên, người cao tuổi và phụ nữ mang thai.
Giá trị dinh dưỡng của phô mai trong việc cung cấp năng lượng và protein: phô mai có lợi ích thực sự cho những người cao tuổi có xu hướng thiếu hụt dinh dưỡng trong lĩnh vực này.
Chứa vi khuẩn lactic: phô mai chủ yếu là quá trình lên men sữa bằng vi khuẩn lactic. Những vi khuẩn này cũng có thể cư trú trong ruột để có tác dụng bảo vệ. Bất kỳ thực phẩm nào chứa vi khuẩn lactic nên được tiêu thụ đều đặn để tận hưởng tất cả các lợi ích của chúng.
Nguồn cung cấp vitamin A dưới dạng retinol. Vitamin này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Nó thúc đẩy sự phát triển của xương và răng, duy trì làn da khỏe mạnh và bảo vệ chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện thị lực nhờ vai trò chống oxi hóa.
Phô mai cũng là một chất kích thích tuyệt vời trong đời sống tình dục, nhờ vào axit amin có trong phô mai được gọi là tryptophan, giúp tăng cường sản xuất serotonin, còn được gọi là “hormone niềm vui”.
Có nên ăn phô mai hàng ngày không?
Việc ăn phô mai mỗi ngày có thể phụ thuộc vào sự cân nhắc cá nhân và quyết định của bạn về chế độ ăn uống. Phô mai có lợi ích dinh dưỡng, nhưng nên ăn một cách điều độ và đảm bảo rằng nó được kết hợp với một chế độ ăn tổng thể cân đối và đa dạng.
Phô mai chứa chất béo và calo, do đó, việc ăn quá nhiều phô mai có thể góp phần vào tăng cân hoặc tăng lượng chất béo trong cơ thể. Tuy nhiên mỗi ngày ăn khoảng 50-60 gr phô mai sẽ giúp bạn đảm bảo nguồn cung cấp canxi, protein và một số vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
Phô mai có tốt cho sức khoẻ không?
Phô mai là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tinh thần và niềm vui vị giác! Mọi người đều biết rằng nó là một nguồn cung cấp lớn canxi và protein. Như hầu hết các sản phẩm làm từ sữa, phô mai chứa chất béo bão hòa, nhưng nó được khuyến nghị tiêu thụ đều đặn để duy trì sức khỏe, miễn là không tiêu thụ quá mức. Phô mai được đánh giá cao vì lợi ích cho sức khỏe.
Ngoài ra, phô mai còn có tác dụng giúp xương chắc khỏe, chống sâu răng, và cung cấp các khoáng chất cần thiết. Kẽm chứa trong phô mai giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Hơn nữa, với nguồn cung cấp phosphor, phô mai giúp tái tạo mô và cải thiện khả năng nhận thức.
