Việc chọn đúng loại ly để uống rượu không chỉ là một vấn đề thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức và hương vị của loại đồ uống này. Mỗi loại rượu đều có những yếu tố đặc biệt về hương thơm, hương vị và sự tương tác với không khí. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bầu ly, thân ly và đế sẽ tạo nên một trải nghiệm tối ưu, cho phép rượu thể hiện hết sự phong phú của nó. FrenchTaste sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vai trò của các phần trong ly rượu và cách chọn loại ly phù hợp cho từng loại rượu khác nhau.
Cấu trúc của ly rượu
Ba thành phần chính của một chiếc ly rượu gồm đế (base), thân (stem) và bầu (bowl).
- Đế (Base): phần này thường được thiết kế rộng và nặng hơn để đảm bảo tính ổn định khi đặt lên bề mặt.
- Thân (Stem): phần này thường mảnh và dài, giúp người cầm ly không tiếp xúc trực tiếp với phần bầu. Chức năng chính của phần thân là ngăn ngừa nhiệt độ của tay làm tăng nhiệt độ của rượu trong ly, giúp rượu vẫn duy trì nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức.
- Bầu (Bowl): có nhiều hình dáng khác nhau (như flute, coupe, tulip, tumbler, …) và có ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm thưởng thức. Nó giúp tối ưu hóa việc cảm nhận hương thơm và vị của rượu, và cũng ảnh hưởng đến quá trình tạo bọt và tương tác của rượu với không khí.
Các loại ly để uống rượu vang đỏ
Các loại rượu vang đỏ phổ biến như: cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot-noir, merlot, Bordeaux, Bourgogne cần những loại ly này cần có bầu rộng ở phần đáy và thu hẹp ở phần trên để tạo điều kiện tối ưu cho quá trình thông khí, giúp giải phóng các hương thơm. Đặc biệt đối với những chai rượu đỏ có nồng độ cao, việc thông khí trở nên càng quan trọng hơn do các hương thơm của chúng ít bay hơi hơn. Khi sử dụng, không nên đổ đầy quá 50% dung tích của ly.
Các loại ly để uống rượu vang trắng / vang hồng
Thường thì bầu ly sẽ rộng hơn ở phần đáy và có phần trên hơi nở ra. Tuy nhiên, dung tích của bầu ly này thường nhỏ hơn so với các loại ly khác. Đối với rượu trắng như Alsace, chardonnay, bourgogne, không nên đổ quá một phần ba dung tích của bầu ly là quan trọng, để bạn có thể tiếp tục nạp thêm rượu thường xuyên và duy trì sự tươi mát của loại rượu này.
Các loại ly để uống rượu vang có ga
Các loại ly này cần có hình dáng giống hoa tulip hoặc ly flute để giữ lại sự sủi bọt của đồ uống. Đối với các loại đồ uống như champagne, thường chỉ cần đổ đến khoảng hai phần ba dung tích của bầu ly là đủ.
