110.000 ₫

Trọng lượng: 100gr

Thương hiệu: Beillevaire, Pháp

Sản phẩm này được bán theo đơn vị gram. Giá trên mỗi sản phẩm chỉ là giá tham khảo và số tiền thực tế sẽ được tính dựa trên trọng lượng thực tế của sản phẩm (có thể có sai số ±10% trong quá trình cắt sản phẩm).

Mô tả

Mô tả

Xuất xứ: Beaufort d’Alpage là một loại phô mai cứng ép chín được sản xuất từ sữa bò tươi, tại vùng Savoie của Pháp.

Chứng nhận: Chứng nhận Địa Chỉ Gốc Bảo Vệ AOP (Appellation d’Origine Protégée) là một chứng nhận châu Âu rất nghiêm ngặt, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Hương vị: Khi thưởng thức, cảm nhận ban đầu là cấu trúc phô mai chắc chắn sau đó trở nên mịn màng, và vị của nó đậm đà mà không hề mạnh mẽ.

Cấu trúc: Lớp vỏ bên ngoài sạch và chắc chắn, có màu vàng đến nâu đồng nhất. Bên trong phô mai có màu từ ngà đến vàng nhạt, mềm mịn và béo ngậy. Có thể xuất hiện một số nứt nhỏ theo chiều ngang (gọi là vân phô mai) và vài lỗ nhỏ.

Quá trình ủ chín: 5-12 tháng trong hầm ủ, phô mai được đặt trên các tấm gỗ, ở nhiệt độ dưới 10°C và độ ẩm cao. Ở đó chúng được muối, chà xát và đảo hai lần một tuần.

Rượu uống kèm: rượu vang trắng như Riesling, Savoie Blanc hay Chardonnay hoặc rượu vang đỏ nhẹ như Beaujolais.

Brie de Maux with Truffle

Roquefort AOP